原料詳細

セロリ

品種：新コーネル６１９号、他

セリ科の一年草または越年草です。葉は不規則な切れ込みのある小葉からなる羽状複葉で、柄は肉厚。夏に緑白色の小花を多数つけ、全体に特有の香りがあります。カロテンとカリウムが多く含まれています。