原料詳細

ゴーヤー

品種：宮崎つやみどり、佐土原3号

熱帯アジア原産のウリ科に属し、果実の長さは太くて短いものや細長いものまでさまざまです。果実は、コブ状の突 起に覆われた紡錘形または長円筒形で、果色は濃緑色です。ハウスから露地栽培まで幅広い生産を行い、周年出荷体制をとっています。ビタミンＣが豊富で加熱調理しても壊れにくいのが特徴です。