原料詳細

ぶどう

品種：キャンベルアーリー

ブドウ科に属する落葉性つる植物で、キャンベルの果皮は紫黒色と、甘みと程よい酸味が特長です。果汁には、各種ビタミンや鉄・カルシウム・カリウム・銅・亜鉛などミネラルが含まれています。ぶどうの皮に含まれる、ポリフェノールにはアントシアニンやレスペラトールがあり、視力回復や肝機能調整、血圧降下などの強い抗酸化作用があると言われています。