原料詳細

レモン

品種：マイヤー、璃の香

マイヤーレモンは、オレンジとレモンの交配種といわれ、普通のレモンより酸味が少なくまろやかな味で香りがよいのが特徴です。皮が薄く果汁も多いため、料理や加工にも適しています。璃の香の果実は従来のレモン品種に比べ、果皮が薄く、まろやかな酸味が特徴です。レモンにはビタミンCをはじめ、クエン酸、ルチン、カリウムなど様々な栄養素が含まれます。